Our Mission

食を中心に日本技術をアメリカで形にすること、それを挑戦しようとする人のサポート

食を通じて明るい世界づくり

History

二十代前半に東京に行き、その後数年いくつかの飲食店で働き経験を積む。(グローバルダイニング(株)、モンスーンカフェ麻布十番、シガーバー、ワインバーレストランなど)

2009年 飲食業を一度やめて新宿にある不動産会社に営業として入社。月間売り上げ1位に数回なる。

2012年 新たな挑戦と昔からあったアメリカへの憧れを形に単身ロサンゼルスに渡米。

ロサンゼルスで日本食の価値と人気を肌で感じる。

手持ち30万円で可能なフードビジネスに挑戦を試みる。

2016年5月 フードフェスティバルに屋台の初出店をする。

アメリカ人に一番知名度のある和牛”神戸牛”を使った日本食のメニューで出店。(KOBE WAGYU FREAKS)

神戸牛と「米、パン、麺」のそれぞれを使ったメニューで営業したところ圧倒的に売れた麺のメニュー”焼きそば”をメインメニューにする。一年目から列がでくる人気店になる。

2017年7月 SUNSEEKERフードトラック開業  平日ランチを中心にサンタモニカ周辺で営業開始

2017年7月 SHAVED ICE LA(カキ氷)

2018年   プライベートケータリングサービス開始

2020年1月 KOBE WAGYU FREAKSをTOKYO YAKISOBA に店名変更

2020年1月 CHUCHU BERRY(デザートブース)

Comapany Outline

フードトラック経営(SUNSEEKER)

フードブース出店(KOBE WAGYU FREAKS, CHUCHU BERRY, TOKYO YAKISOBA, SHAVED ICE SHOP LA)

イベント出店(ミュージック、フードフェス、企業イベント、スクールイベント等)

ケータリング事業(撮影ケータリング、ミュージックスタジオ)

和牛&寿司プライベートパーティーシェフ

フードトラック開業スタートアップサポート(車体購入、リース、ビシネスライセンス、トラックパーキング場所契約、出店場所サポート、Barry紹介、ラッピング、デザイン、HP,買い出し場所)

レストランメニュープロデュース

イベント出店サポート

商品宣伝、広告事業

フードトラックポップアップ受託業務

フードトラック車外広告サービス(広告ステッカー取り付け)アドバタイズメント

フリーサンプルの受託、モニター

トラックレンタル業務

Exposure

コーチェラ、ベスタルビレッジ

マックスフィールド(アパレル)

コールマン撮影用のフード提供とケータリング(アウトドアブランド)

CABINミュージック撮影会社ケータリング(ビヨンセ、アリアナグランデ、ジェイ・Z)

Kennedy wilson catering

HAPPY SUNDAY ロングビーチフェスティバル

ボルコム本社ケータリング スケートブランド

OCナイトマーケット

626ナイトマーケット

ASIAN AMERICAN FESTIVAL

ANIMANGA FESTIVAL

TET FESTIVAL

ブリッジフェスティバル

TOKYO CITY CUP JAPAN FAMILY DAY

CHERRY BLOSSOM FEST

ROC NATION(ジェイ・Z、アリアナグランデの会社オフィスケータリング)

カンパニースリー(スパイダーマン、MIBなどの映画制作会社ケータリング)

その他

フードトラック体験ツアー、インターン

★LA トライアウトメニューサポート(SUNSEEKERトラックを使って自分のメニューを数日限定でLAで試すプログラム)

KOBE WAGYU FREAKS  2016年開業

SUNSEEKER 2017年開業

シボレー グラマン トラックサイズ 大型

(大型冷蔵庫、冷凍庫、6連BBQグリル、フライヤーマシーン、給湯器、2面シンク、HOTドリンク用保温給湯器、フード保温スペース)

TOKYO YAKISOBA    一日1000食以上売れる人気のフードブース

CHUCHU BERRY   アメリカ初のフローズンストロベリースライスとエスプーマを使ったミルクムースのデザートブース

BLISS TOKYO  「和牛&寿司」のハイエンドケータリング

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